Resepti

Syö paremmin halvemmalla – Reseptit

Voitko syödä hyvin halvemmalla ja säästää rahaa?

Vastaus on kyllä voit, ja näytämme sinulle, kuinka se käy. On menneen talven lumia väittää, että terveellinen syöminen olisi muka kallista. Totuus on, että kaiken takana on hyvä suunnittelu. Joten vaikka tarvitsisitkin hieman enemmän aikaa halvalla syömiseen, kukkaro ehdottomasti kiittää sinua siitä.

Tässä on 25 vinkkiä, jotka auttavat sinua syömään hyvin pienemmälläkin budjetilla ja nauttimaan terveellisistä, täysipainoisista ja herkullisista aterioista.

ATERIASUUNNITELMA

Tarkoitimme todella, että valmistelu on kaikki kaikessa! Aterian suunnittelu on edullisen syömisen ensimmäinen oppitunti.

1. Valitse viikonpäivä, jolloin suunnittelet ateriat viikoksi eteenpäin. Viikonloppu sopii yleensä hyvin, sillä sinulla on aikaa etsiä haluamiasi reseptejä.

2. Kirjoita ylös viikon jokainen ateria – aamiainen, lounas ja illallinen sekä välipalat.

3. Yritä mahdollisuuksien mukaan etsiä reseptejä, joihin tulee samoja aineksia, ja varmista, että ne palvelevat koko perhettäsi. On paljon parempi valmistaa yksi ateria kaikille sen sijaan, että valmistettaisiin erilaisia ​​aterioita jokaiseen makuun.

4. Isomman satsin kokkaaminen kannattaa – joten katso reseptejä, jotka voit tehdä isoissa erissä ja pakastaa ne myöhempää aikaa varten. Usein on halvempaa ostaa ainekset suurempina määrinä, mikä tarkoittaa sitä, että sinulla on käytössäsi enemmän terveellistä ruokaa, jonka voit ottaa pakkasesta ja lämmittää myöhemmin. Tähän tarkoitukseen erinomaisia ​​ruokia ovat curryt, padat ja kastikkeet.

5. Harkitse täyttäviä ja tasapainoisia ruokia. Saatat ehkä ajatella "miksi noudattaa tasapainoista ruokavaliota?” Tasapainoista ruokavaliota ei suotta kutsuta tasapanoiseksi, koska se antaa meille kaikki tarvitsemamme ravintoaineet samalla, kun pysymme täysinä pidempään. Esimerkkinä voisi olla vaikka 5 pavun chili, parsakaalia ja ruskeaa riisiä. Tämä ruoka sisältää proteiineja, hiilihydraatteja, vitamiineja ja kivennäisaineita ja soveltuu erinomaisesti isommassa erässä kokattavaksi ja pakastettavaksi (kastikeosa, ei riisi).

6. Harkitse ruokia, jotka voidaan valmistaa myös säilykkeistä tai pakastetuista hedelmistä ja vihanneksista. Kikherneet, sokerimaissi, tonnikala jne. ovat kaikki hyviä säilykeruokia, jotka toimivat ruuan perustana.

7. Kalan ja lihan vähentäminen on myös hyvä tapa säästää, koska lihatuotteet ovat yleensä kalliimpia. Suunnittele kasvisruokien lisäämistä tai valitse siipikarjaa, kuten kanaa tai kalkkunaa.

8. Harkitse sesongin mukaisten hedelmien ja vihannesten ostamista. Paikallisesti tuotetut sesonkituotteet ovat yleensä halvempia.

9. Nyt kun olet saanut ateriasuunnitelman valmiiksi, voit tehdä ostoslistasi valmiiksi tulevaa viikkoa varten. Voi olla hyödyllistä kirjoittaa jokaisen aineksen viereen, kuinka paljon sitä tarvitset (esim. 4 isoa tomaattia, 4 kananrintaa jne.), Jotta vältytään ostamasta (ja kuluttamasta) liikaa ja estetään näin myös ruokahävikin syntyminen.

10. Monet ruuat koostuvat joistakin samoista aineksista. joten on hyvä tarkastaa, mitä ruokakaapin perustarvikkeita on tulossa ateriasuunnitelmasi, ja lisätä ne myös listaasi. Kun perustarvikkeet ovat kaapissa, voit käyttää niitä uudestaan resepteissäsi.

RUOKAKAAPIN PERUSTARVIKKEET:

-Suola ja pippuri
-Chilihiutaleet
-Yrttimausteet
-Sipulit (voit paloitella ne ja pakastaa myöhempää käyttöä varten – lisää alla)
-Oliiviöljy
-Täysjyväpasta
-Riisi
-Tölkitetyt tomaatit
-Liemikuutiot
Curryjauhe
-Paprikajauhe
-Valkosipulinkynnet
-Tölkkipavut – vihreät/cannelini/kidneypavut/kikherneet
-Kaurahiutaleet

RUOKAKAUPPA 

Nyt kun sinulla on ostoslista – on aika lähteä ruokakauppaan. Ostoksilla ollessasi on hyvä muistaa seuraavat.

1. Sinun ei tarvitse ostaa tuoreita vihanneksia – voit ostaa myös pakastettuja ja säilöttyjä, sillä ne kestävät pidempään.

2. Voit ostaa vihanneksia, pilkkoa ne ja pakastaa myöhempää käyttöä varten – kuten sipuleita, paprikaa ja vihreitä vihanneksia, kuten pinaattia.

3. Pelkästään siksi, että jokin tuote on alennettu, ei tarkoita sitä, että sinun on ostettava se. Jos et ole varma, mihin aiot käyttää kyseistä tuotetta tai milloin, älä osta sitä.

4. Etsi kansainvälisiä tuotteita sisältävästä valikoimasta esimerkiksi kookosmaitoa, riisiä, papuja, palkokasveja ja kastikkeita – hinnat ovat yleensä hieman alhaisemmat.

5. Muista, että voit myös valmistaa itse niin sanottuja valmisruokia – kuten valmiita tomaattikastikkeita tai pestoa. Ne tulevat halvemmaksi itse tekemällä ja pakastamalla.

6. Yritä välttää kaikkea takeaway-ruokaa tai pakattua valmisruokaa – ne ovat usein kalliita. Tämä tarkoittaa myös eineksiä – voit valmistaa spagettibolognesea ​​paljon halvemmalla verrattuna supermarketin valmisateriaan.

7. Vältä heräteostoksia. Jos tuotetta ei ole ostoslistallasi, älä osta sitä!

8. Varmista yllä olevan mukaisesti, ettet käy kaupassa, kun olet nälkäinen (se on kaikista helpoin tapa ostaa liikaa)

9. Kun tarkastelet tuotteita, valitse tavallisia tuotemerkkejä tunnettujen sijasta. On hyvin paljon mahdollista, että tuote sisältää täsmälleen samat ainesosat ja maistuu samalta halvemmalla hinnalla.

10. Osta irtotavarana jos mahdollista – kuten riisit, pastat, nuudelit jne. 

RESEPTEJÄ HYVÄÄN SYÖMISEEN HALVEMMALLA

Tässä on viisi reseptiä, joilla pääset alkuun tavoitteessasi syödä hyvää ruokaa edullisemmin.

  • 200 g kaurahiutaleita
  • 1 purkki säilöttyjä persikoita
  • 2 rkl kanelia
  • 350 ml maitoa (jos valmistat ohjeen vegaanisena tai maidottomana, käytä supermarketin kasvimaitoa)
Tee näin
Yhdistä kaikki ainekset persikoita lukuun ottamatta kulhossa ja sekoita. Lusikoi seos erillisiin kulhoihin tai annosvuokiin ja asettele persikat päälle (valutetut). Anna puuron tekeytyä jääkapissa yön yli – se on valmista nautittavaksi heti aamulla!

  • Pieni paketti täysjyväpastaa (penne, fusilli tai vastaava)
  • 1 rkl majoneesia
  • 1 tl pestoa (vihreää tai punaista)
  • Erilaisia vihanneksia – paprikaa, kurkkua, maissia, punajuurta (mitä sinulla sattuu olemaan kaapissa)
  • Suolaa ja pippuria
Tee näin
Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaan. Sillä välin kun pasta kiehuu, paloittele vihannekset reiluiksi suupaloiksi. Sekoita majoneesi ja pesto kulhossa helpoksi ja nopeaksi kastikkeeksi. Valuta pasta ja sekoita joukkoon majoneesipesto. Lisää vihannekset ja sekoita. Täydellinen pastasalaatti nautittavaksi joko lämpimänä tai kylmänä.

  • Kananrintaa
  • Paprikaa
  • Sipulia
  • Suolaa ja pippuria
  • 1 tl kutakin – paprikamaustetta, chilihiutaleita, valkosipulijauhetta ja oreganoa (halutessasi voit myös lisätä korianteria ja kuminaa)
  • Täysjyväwrappejä
  • Salaattia (valinnainen)
  • Juustoa (valinnainen)
Tee näin
Pilko paprikat, sipulit ja kana. Sekoita mausteet keskenään. Kuumenna öljy pannulla ja lisää kana. Paista, kunnes se on muuttunut kullanruskeaksi ja lisää vihannekset. Paista vielä muutama minuutti ja lisää maustesekoitus. Kun se on valmista, ota pois liedeltä.
 
Ota wrap ja kokoa siihen salaattia, juusto ja fajitasekoitusta. Laita loput sekoituksesta Tupperware-rasiaan ja nauti myöhemmin helppona lounaana.

  • 1 sipuli
  • 2 paprikaa
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 1 tölkki tomaattikuutioita
  • 1 tl chilihiutaleita
  • 1 tl yrittisekoitusta
  • 400 g papusekoitusta tölkissä
  • 400 g punaisia kidneypapuja
  • 2 tl sokeria
  • Tuoretta korianteria (valinnainen)
  • Riisiä tai uuniperunaa tarjoiluun (valinnainen)
Tee näin
Kuumenna oliiviöljyä paistovuoassa tai isossa kattilassa. Lisää pilkotut sipulit, valkosipulit ja mausteet. Kypsennä muutama minuutti. Lisää paprikat. Lisää pavut nesteineen ja tomaattikuutiot ja sekoita hyvin. Lisää sokeri ja sekoita huolellisesti. Jätä hautumaan 15–20 minuutiksi, kunnes seos on sakeutunut. Tarjoile hienonnetun korianterin ja riisin/uuniperunan kera.

NOPEA JA HELPPO VIHREÄ THAI CURRY (X 4 SOPII ISON ERÄN KOKKAUKSEEN JA PAKASTETTAVAKSI)

  • 1 purkki vihreää currytahnaa (osta käyttääksesi useissa resepteissä ja osta kaupan omaa tuotemerkkiä)
  • 1 tölkki kookosmaitoa
  • 2 kesäkurpitsaa
  • 2 paprikaa
  • 1 sipuli
  • Pakkaus vihreitä papuja
  • 2 valkosipulinkynttä 1 tl vaahterasiirappia
  • 1 tuore chili
  • 1 tähtianis (valinnainen)
  • 250 g kanan tai kalkkunan paloja – tai munakoisoa, jos haluat kasvisversion
  • Riisiä tarjoiluun
Tee näin
Pilko sipulit, kesäkurpitsat, paprikat ja munakoiso. Kuumenna öljy pannulla ja lisää valkosipuli, sipulit, tähtianis ja vihreä currytahna. Sekoita ja kypsennä muutama minuutti. Lisää kesäkurpitsat, paprikat ja liha, jos käytät. Kypsennä muutama minuutti, kunnes liha on muuttunut kullanruskeaksi. Lisää kookosmaito, vaahterasiirappi ja puolikas pilkottu chili. Sekoita ja jätä hautumaan 15–20 minuutiksi. Tarjoile riisin kera.
Mitkä ateriat tulevat mukaan pienen budjetin ostoslistallesi?

Tuotteemme